蛋挞豆腐（锅塌豆腐）

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蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的用料

鸡蛋 3个 豆腐 250g

蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的做法

蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的做法图解1

步骤1

豆腐切小丁
蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入豆腐在一起
蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的做法图解3

步骤3

均匀搅拌打散放少许盐
蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的做法图解4

步骤4

锅中起油烧热放蒜粒烹出香味
蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋液豆腐需高温迅速凝固转小火低温匀速转动蛋饼
蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的做法图解6

步骤6

蛋饼处在半凝固状态时撒些香葱末
蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的做法图解7

步骤7

用两把木制煎铲反转过来继续煎 蛋饼
蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的做法图解8

步骤8

煎好蛋饼码放盘中
蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的做法图解9

步骤9

改切花刀撒些胡萝卜末

蛋挞豆腐（锅塌豆腐）的烹饪技巧

不熟练的亲操作尽量用电饼铛、平底炒锅不太好操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 雁羽美膳 编写，未经授权不得转载

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