红烧肉

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踏满妈咪
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红烧肉的用料

五花肉 500g 桂皮 一小段
草果 一个 肉蔻 1个
姜 3片 冰糖 4 或5颗
葱 适量 咸盐 适量
料酒 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

锅中做水，放入五花肉，水开后两分钟捞出，

步骤2

炒锅加热后放入食用油，冰糖放入炒化后放入焯过水的五花肉翻炒

步骤3

加入料酒，酱油，翻炒两分钟加入其他佐料，加入水，水要沫过肉

步骤4

加盖大火烧开，转小火慢炖50分钟

步骤5

最后加入一点咸盐，大火收汁，出锅

红烧肉的烹饪技巧

冰糖可以炒肉前放 ，也可以加水以后再放，个人觉得冰糖先炒容易给肉上色，最后收汁的时候一定要留点汁，那样吃起来不干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 踏满妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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