酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)

精品
8.1万 浏览 1770 收藏
收藏
小小286
小小286
＋ 关注

酱汁凤爪的用料

凤爪(鸡爪)，鸡尖 适量 酱汁调料如下: 耗油，鸡精
五香粉，胡椒粉,老抽生抽 料酒，老干妈，香油
大料(八角)，姜，蒜头 料酒，辣椒油(可不要)
红糖，淀粉(可不要)

酱汁凤爪的做法

酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)的做法图解1

步骤1

凤爪和鸡尖洗好，凤爪去甲，对半切好(依个人喜欢，也可不切)
酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)的做法图解2

步骤2

鍋中放水，倒入洗好的凤爪和鸡尖，加两片姜和料酒，大火煮开后转中火煮两分钟。
酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)的做法图解3

步骤3

煮好后倒出凤爪和鸡尖，冷水清泡片刻，或用冷水冲凉也行，之后乘起。
酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)的做法图解4

步骤4

准备酱汁调料(耗油，生抽老抽，老干妈，鸡精，辣椒油(也可不要)香油，五香粉胡椒粉，八角蒜头姜，干辣椒)
酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)的做法图解5

步骤5

砂锅入两碗水(以我们吃饭的碗为标准)，然后加入调料，调好后加一调羹红糖，不用满勺，够提味就行，(红糖可提鲜，味道更鲜美)，加点料酒。
酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)的做法图解6

步骤6

再加少许淀粉(也可不要)，淀粉可使酱汁更滑爽。
酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)的做法图解7

步骤7

酱汁调好后倒入凤爪和鸡尖，搅拌均匀，之后大火煮至开，煮开后用筷子搅拌一下再转中火煮3分钟，然后转小火闷10分钟就可以了，中途再筷子搅拌一次(这道菜不需要放盐，做好的酱汁咸淡刚好，非常入味)。
酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)的做法图解8

步骤8

步骤够简单吧，大功告成，可以开吃了，绝对的色香味俱全哦！

酱汁凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 小小286 编写，未经授权不得转载

酱汁凤爪的其他做法更多

酱汁凤爪的全部作品更多

上传我做的这道菜

酱汁凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酱汁凤爪(鸡爪)鸡尖-(简单易做，舌尖的诱惑赞不绝口)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活