深夜食堂 亲子饭 親子丼

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深夜食堂的用料

鸡腿肉 100g左右 鸡蛋 4个
酒 1大勺 葱 半颗
水 100ml *出汁素 少许
酱油 2勺半 米饭 2碗
味淋（日本料酒） 4勺 碎海苔丝或香芹 按喜好放

深夜食堂的做法

深夜食堂 亲子饭 親子丼的做法图解1

步骤1

取2枚鸡蛋，把蛋黄各单放一个碗内，打散剩下的鸡蛋。
深夜食堂 亲子饭 親子丼的做法图解2

步骤2

放入水、酒、料酒、出汁素、酱油、煮开。
深夜食堂 亲子饭 親子丼的做法图解3

步骤3

鸡丝切丁后用酒腌一下后煮5成熟，葱切丝备用
深夜食堂 亲子饭 親子丼的做法图解4

步骤4

先做一人份的，放入一半的鸡肉和葱丝。
深夜食堂 亲子饭 親子丼的做法图解5

步骤5

葱丝煮软了后，再放入四分之一的蛋液。
深夜食堂 亲子饭 親子丼的做法图解6

步骤6

盖盖子转小火，30秒左右。
深夜食堂 亲子饭 親子丼的做法图解7

步骤7

开盖，再倒入4分之一的蛋液，从外围向中心画圆倒，保证蛋液布满在鸡肉上，一直加热到你自己喜爱的程度。（有人喜欢嫩嫩的，有人喜欢老一些的鸡蛋）
深夜食堂 亲子饭 親子丼的做法图解8

步骤8

最后放入海苔等配料点缀。
深夜食堂 亲子饭 親子丼的做法图解9

步骤9

这是另一种熟蛋的

深夜食堂的烹饪技巧

没有出汁素的，可以用木鱼花或者海带或者裙带菜煮水。味淋没有就用家里的料酒也没问题的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 霓虹食刻 编写，未经授权不得转载

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