胡萝卜土豆烧牛肉

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疒风了一讠兑
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胡萝卜土豆烧牛肉的用料

牛肉 2斤 胡萝卜 5根
土豆 2个 大葱 2根
大蒜 2个 生姜 2块
香料 适中 郫县豆瓣
酱油 盐
鸡精 食用油

胡萝卜土豆烧牛肉的做法

胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

将所有的材料准备好，待续
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

将牛肉洗净，放入沸水中煮1～2分钟左右，可以一整块，(也可以切成小块以后放入沸水)我是放的整块，煮了2分钟左右，然后捞出沥干，然后切小块。
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

将胡萝卜土豆切小块备用
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

大蒜生姜葱切段，香料备好
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

锅内倒入适当的油
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

待油烧至八成热，下牛肉入锅炒至牛肉变金黄色
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

放入香料，豆瓣，生姜大蒜葱段，酱油，然后根据豆瓣的咸度，放入适当的盐
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，待炸炒出香味后
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解9

步骤9

加入清水淹没牛肉，(这里可换成高压锅或者有盖的锅，我是用的有盖的)，然后调至中火慢炖，大概1小时，(备注：这期间要注意观看锅里的水份吸收度，别把锅烧糊了)。
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解10

步骤10

待汤汁浓缩后，放入蔬菜，再调小火炖10分钟左右，(时间一切按蔬菜的熟度定，不是非得按照10分钟哈～)
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解11

步骤11

然后将大葱叶切小段，香菜切细，等蔬菜熟透后就可以放入葱叶了，然后放适量鸡精调味。
胡萝卜土豆烧牛肉的做法图解12

步骤12

最后盛盘，撒上香菜，即可享用美美哒了～

胡萝卜土豆烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-08

©本菜谱的做法由 疒风了一讠兑 编写，未经授权不得转载

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