绝版家庭蚝油烤饼

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豆粉蜗牛
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小时候家里卖过蚝油酥饼 以前一条街上都能找到几处卖的 现在走遍大街小巷也找不到一处了 今天突然兴起 于是叫吵着叫妈妈做了几锅

蚝油烤饼的用料

面粉 肥肉
大葱 姜
蚝油 油
盐 发酵粉

蚝油烤饼的做法

绝版家庭蚝油烤饼的做法图解1

步骤1

发酵粉用温水化开和面
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解2

步骤2

面和好发三至四小时 （面不能和硬哦 后面是要用手抓面团的）
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解3

步骤3

葱姜切末
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解4

步骤4

肥肉是在菜市场搅好的 回来自己在剁一下（必须是纯肥肉）
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解5

步骤5

肉糜和葱姜搅拌加入盐味精四茶勺蚝油 不要吝啬蚝油哦
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解6

步骤6

手抹油把面剂子抓适量大小（面和的有点硬了 大家做的时候要比我这个和的软些）
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解7

步骤7

面压开放肉馅
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解8

步骤8

妈妈包的太快来不及拍了
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解9

步骤9

封口
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解10

步骤10

擀薄 越薄越酥脆
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解11

步骤11

放入烤盘把边缘拉薄
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解12

步骤12

烤箱最高温度预热 上下火 最上层和最下层各放一层 一面烤至表面略金黄翻面烤 基本肥肉都烤成油了……
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解13

步骤13

成品 涂上黄豆酱吃更是极好
绝版家庭蚝油烤饼的做法图解14

步骤14

、

蚝油烤饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 豆粉蜗牛 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烤 早餐 家常菜

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