油焖大虾

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油焖大虾的用料

大虾 葱姜蒜
淀粉 生抽、香醋、盐、糖
料酒

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

虾去除虾线，料酒泡十分钟
油焖大虾的做法图解2

步骤2

切好葱段、姜片、蒜末
油焖大虾的做法图解3

步骤3

配好佐料：淀粉、生抽、香醋、白糖、盐均匀搅拌，至白糖稀释。加少量水
油焖大虾的做法图解4

步骤4

起锅入油，放入大虾。使虾两面沾油。炒至金黄色出锅。
油焖大虾的做法图解5

步骤5

锅底留油，倒入葱姜蒜煸香。倒入之前拌好的佐料，炒均匀，加入大虾，翻炒均匀。再加少量料酒。盖锅焖30秒。出锅！

油焖大虾的烹饪技巧

挑虾线的小窍门：1、挑选购买新鲜的虾，准备若干牙签。 2、从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身。（虾头与虾身的连接算作1个关节。） 3、一手拿着虾身，一手将牙签轻轻地向外将挑虾线挑出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 虎仔儿妈 编写，未经授权不得转载

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