丝瓜饼

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最爱吃丝瓜饼，每年等到夏至最早尝鲜本地新鲜的丝瓜。也可以用西葫芦代替丝瓜，做法一样。

丝瓜饼的用料

丝瓜 三条 白糖 两勺
盐 适当 土鸡蛋 一个
液体油 适当 小麦面粉 五汤勺
葱 少许

丝瓜饼的做法

丝瓜饼的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮，切成细丝
丝瓜饼的做法图解2

步骤2

锅里加点油，把丝瓜炒熟，加小撮盐
丝瓜饼的做法图解3

步骤3

趁熟丝瓜还热乎乎的加两至三勺白糖搅拌均匀，少糖的两勺就够了，等冷却待用
丝瓜饼的做法图解4

步骤4

一定要等冷却后再加鸡蛋加面粉搅拌均匀，加切细段的葱增添香味
丝瓜饼的做法图解5

步骤5

锅里加适当的油，油多煎出来更香(个人认为菜油和猪油煎的味道好)
丝瓜饼的做法图解6

步骤6

煎到两面有黄色就可以出锅，特别好吃，软软的，宝宝都张开嘴主动吃，我最爱吃的饼！温热的吃味道最好！

丝瓜饼的烹饪技巧

丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 ❤宛 新E n E n 编写，未经授权不得转载

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