长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告之肉桂苹果

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肉桂苹果饼的用料

低粉（水油皮） 240克 猪油（水油皮） 70克
糖（水油皮） 15克 温水（水油皮） 100克
低粉（油酥） 140克 黄油（油酥） 70克
苹果（馅） 5个 黄油（馅） 50克
糖（馅） 80克 玉米淀粉（馅） 8克
凉水（馅） 适量 柠檬汁（馅） 半个
肉桂粉（馅） 适量 鸡蛋（表面） 1个
芝麻（表面） 适量

肉桂苹果饼的做法

长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告之肉桂苹果的做法图解1

步骤1

肉桂苹果馅：苹果去皮去馅，切成小粒
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步骤2

锅内放入黄油，融化后倒入苹果粒和糖炒到想要的软度，加入柠檬汁
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步骤3

淀粉用少量凉水化开，倒入锅中使馅料变稠
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步骤4

加入肉桂粉，拌匀出锅，放凉待用
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步骤5

加入肉桂粉，拌匀出锅，放凉待用
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步骤6

面皮：黄油软化，水油皮和油酥的材料分别混合，揉成面团。一般制作这样的酥饼，都是用猪油，但我发现用黄油做的更香，猪油做的更酥松，所以这次选择了两层用不同的油，我觉得效果不错，反正大家做的时候，看哪种比较方便吧，等量替换就可以了
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步骤7

油皮和油酥分别分成20份，油皮包住油酥，压扁，擀成长条，卷起来，卷口朝下，松驰15分钟
长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告之肉桂苹果的做法图解8

步骤8

再压扁，擀长，卷起，松驰
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步骤9

两头往中间折，擀圆
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步骤10

包入馅料，收口，放在烤盘上轻轻压扁
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步骤11

包入馅料，收口，放在烤盘上轻轻压扁
长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF42X试用报告之肉桂苹果的做法图解12

步骤12

涂上全蛋液，撒上芝麻，200度烤20分钟即可
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步骤13

涂上全蛋液，撒上芝麻，200度烤20分钟即可
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步骤14

成品图来一张
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步骤15

成品图来一张

肉桂苹果饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-09

©本菜谱的做法由 我爱唱宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 增重 高血压 长帝 烤 甜

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