南昌凉拌粉

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豆粉同同君子兰
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老公喜欢吃南昌拌饭，外面太不干净，自己试试看。

南昌凉拌粉的用料

南昌米粉 500g 生姜、大蒜、小米椒、酱油、盐、色拉油、芝麻油 少许

南昌凉拌粉的做法

南昌凉拌粉的做法图解1

步骤1

把生姜、大蒜子、小米椒切碎
南昌凉拌粉的做法图解2

步骤2

用酱油腌制第一步切好的佐料，酱油多放一些，腌制半小时左右。
南昌凉拌粉的做法图解3

步骤3

把超市的南昌米粉煮软：冷水没过米饭开始煮，水开后调小火再煮7-8分钟，我一般不看钟，用筷子能夹断为宜。煮好后到入金属菜篓，用自来水冲洗干净充分洗，把粉洗清爽，从新烧一锅水，水开后放入米粉重新烧开，这个过程中烫好菜篓和大盆（卫生点），米粉在菜篓里多漏干点水。
南昌凉拌粉的做法图解4

步骤4

把色拉油烧热（油冒烟）
南昌凉拌粉的做法图解5

步骤5

把烧热的油倒入腌好的佐料（小心别烫伤自己哦），顿时香味扑鼻。
南昌凉拌粉的做法图解6

步骤6

倒佐料入煮透的米饭，再加点盐，加点芝麻油，开始搅拌均匀。
南昌凉拌粉的做法图解7

步骤7

拌均匀即成功了（图片拍早了，还不均匀）

南昌凉拌粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 豆粉同同君子兰 编写，未经授权不得转载

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