西红柿打卤面

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爸爸做的打卤面，我从小吃到大，每次吃都能回忆起小时候的味道。西红柿鸡蛋的经典搭配，美味自然不必说，我还加了其他材料，既有木耳的滑嫩，又有榨菜的爽脆。简单又美味，小伙伴们也来试试吧！

西红柿打卤面的用料

西红柿 2个 鸡蛋 2个
木耳 6块 榨菜 25g（半袋）
葱 水淀粉 1碗

西红柿打卤面的做法

步骤1

面条煮熟，过凉水，备用。
西红柿打卤面的做法图解2

步骤2

煮面条时准备材料：葱花、木耳去根改刀成小片、榨菜切丁、西红柿切块。鸡蛋液和水淀粉。
西红柿打卤面的做法图解3

步骤3

葱花下油锅爆香，下入西红柿翻炒。
西红柿打卤面的做法图解4

步骤4

用勺子背轻拍西红柿，会出更多的汁。看，我还没有加水，就出来这么多汁，原汁原味，更好吃。
西红柿打卤面的做法图解5

步骤5

加水，刚没过西红柿就可以了
西红柿打卤面的做法图解6

步骤6

水烧开下入木耳和榨菜，继续炖煮2分钟。
西红柿打卤面的做法图解7

步骤7

倒入准备好的水淀粉。
西红柿打卤面的做法图解8

步骤8

汤汁再次烧开倒入鸡蛋液，立刻形成漂亮的蛋花。放入少许盐调味，关火。
西红柿打卤面的做法图解9

步骤9

浇在面条上，撒上葱花或香菜。

西红柿打卤面的烹饪技巧

其实这里面的材料可以根据自己的喜好，随意添加，喜欢甜的加糖，喜欢辣的加辣椒，随你喽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-10

©本菜谱的做法由 诺妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 主食 面条 煮 中国菜

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