椰奶小方（吉利丁版）

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梦寒0_0
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椰奶小方的用料

材料： 牛奶 200g
椰浆 200g 淡奶油 200g
吉利丁粉 20g 白糖 80g
椰蓉 适量

椰奶小方的做法

椰奶小方（吉利丁版）的做法图解1

步骤1

200g冰牛奶放在大碗里，均匀撒上吉利丁粉。（吉利丁片则需在冰水中泡软，备用）
椰奶小方（吉利丁版）的做法图解2

步骤2

椰浆，淡奶油，糖放入锅中，煮至锅周围有小气泡冒出时，加入牛奶吉利丁液，搅拌至溶解。(吉利丁片，则需将牛奶同椰浆等一起加热，煮好后再加入吉利丁片。)

步骤3

搅拌至吉利丁完全溶解后关火。（想要更细腻可将液体过筛一次）
椰奶小方（吉利丁版）的做法图解4

步骤4

用耐热保鲜膜垫一层在容器上。
椰奶小方（吉利丁版）的做法图解5

步骤5

筛入液体，放凉后，冷藏6小时，切块。
椰奶小方（吉利丁版）的做法图解6

步骤6

切块后，裹上椰蓉。成品图。

椰奶小方的烹饪技巧


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创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 梦寒0_0 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 下午茶

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