minda红烧肉

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minda红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 50g
姜片 4块 大葱段 3块
大料 2颗 老抽 2勺
生抽 1勺 料酒 1勺

minda红烧肉的做法

步骤1

五花肉切3厘米见方小块

步骤2

凉水下锅焯一下，滚开之后多煮5分钟，然后捞出控干

步骤3

炒锅放少许油，中火煸炒焯好的五花肉，直至出肉出油，变浅黄色，盛出备用。

步骤4

锅内油不动，直接放入冰糖，改中火慢慢炒化，成金黄色起小泡之后将煸好的五花肉倒入上糖色，不停翻炒的同时将姜片、葱段、大料、酱油、生抽、料酒等佐料都一起放入煸炒均匀。

步骤5

一次性放入没过肉的开水，改小火开始炖，大约1小时。
minda红烧肉的做法图解6

步骤6

之后放入适量盐调味，改大火收汤，留少许汤汁的程度即可关火盛出！大功告成！
minda红烧肉的做法图解7

步骤7

老公说很美味！加油吧，富有天赋的小厨娘

minda红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-11

©本菜谱的做法由 mindalee 编写，未经授权不得转载

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