盐水毛豆

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毛豆含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。 时下物价飞涨，如此纯天然又质优价廉的营养食物真的要好好利用多多补充。

盐水毛豆的用料

新鲜毛豆 500g 干辣椒 6个
香叶 3片 八角 2个
草果 适量 肉桂 适量
盐 2勺 大蒜 2瓣
陈皮 2小片

盐水毛豆的做法

#夏日素食#盐水毛豆的做法图解1

步骤1

将毛豆用手反复搓洗干净。
#夏日素食#盐水毛豆的做法图解2

步骤2

用剪刀剪掉毛豆的2头，便于入味，且减少烹煮时间。
#夏日素食#盐水毛豆的做法图解3

步骤3

在锅中加水，然后再加入干辣椒、大蒜丁、香叶、八角、草果、肉桂大火煮开。
#夏日素食#盐水毛豆的做法图解4

步骤4

加入毛豆，然后再加入2勺盐开盖大火煮10分钟，然后在冷水中过一下（这样毛豆会更绿）就可以装盘开吃啦！^ _ ^。

盐水毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-12

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 煮 晚餐 家常菜 中国菜

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