三色花朵面包

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三色花朵面包的用料

牛奶(或等量的水) 115克	盐 1克
糖 40克	鸡蛋 1个
植物油 12克	高筋面粉 250克
安琪耐高糖酵母 4克	抹茶粉 3克
可可粉 3克	白芝麻少许

三色花朵面包的做法

步骤1

将主材料依顺序放入面包机内，按发面程序，到第一次发酵完毕后取出整形。

步骤2

将面团分为2份，一份是面团总量的三分之一，一份是面团总量的三分之二。

步骤3

将可可粉放入三分之二的那个面团中和均匀后待用。

步骤4

将三分之一那个面团再次分成2份，一份三分之一，一份三分之二。将三分之一的那个部分放在一边待用（做花心的），剩下的三分之二的那个面团加入抹茶粉和均匀后待用。

步骤5

将加入了可可粉的面团平均分成五等份，每份搓圆后用擀面棒擀成8寸模具左右大小的圆形。在每个圆形的表面刷一层油，然后重叠在一起。

步骤6

将加入了抹茶粉的面团平均分成五等份，每份搓圆后用擀面棒擀成5寸模具左右大小的圆形。在每个圆形的表面刷一层油，然后重叠在一起。

步骤7

将加了可可粉和抹茶粉的两组圆片用刀分别切成八份，注意不能切开（见图三）。

步骤8

将切开的可可圆片三角向外翻（见图四）。

步骤9

再把切好的抹茶圆片移到模具中，和可可圆片错开摆放。

步骤10

将做法4留下的那个三分之一的面团放在花心的位置（见图五）。

步骤11

入烤箱进行二次发酵。

步骤12

二发后取出刷蛋液，撒芝麻。

步骤13

烤箱200度预热5分钟，倒数第二层，25分钟即成。

步骤14

步骤图。

三色花朵面包的烹饪技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、用8寸的模具，这样做出来的花比较饱满好看。 3、入模前要记得在模具内刷油，否则不好脱模。 4、我的长帝烤箱温度偏低20度，所以我是按照自己的烤箱实际情况定的温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。 5、可以根据自己的喜好，在面包里面添加不同的果料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由猫咪的快乐食光编写，未经授权不得转载

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