蔓越莓司康（100%成功面包机版）

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司康是一种传统的英式点心，当下午茶或早点都很不错！！这款蔓越莓司康吃起来有种神奇的感觉，不仅外脆内酥而且还能吃出红茶的味道，是不是很特别？！做法也很简单，大家不妨试做一下！

蔓越莓司康的用料

低筋面粉 150克 无盐黄油 50克
细砂糖 40克 牛奶 50ml
蔓越莓 20克 泡打粉 4克
盐 少许

蔓越莓司康的做法

蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解1

步骤1

准备好材料。黄油室温下软化至可以用手指戳动即可，然后切小块备用
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解2

步骤2

将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐和黄油混合在一起
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解3

步骤3

用手或是用橡皮刮刀搅拌均匀，成颗粒状就可以了
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解4

步骤4

加入蔓越莓，搅拌一下
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解5

步骤5

再加入牛奶，用橡皮刮刀搅拌均匀成面团
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏约1小时
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解7

步骤7

从冰箱中取出后，分成6份，揉成近圆形
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解8

步骤8

最后在表面涂一层牛奶（材料外），司康面团就完成~
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解9

步骤9

顺道介绍一下，今天的主角--面包机烤架，如果没有的话，可以放入面包桶内烘烤，或是用烤箱烘烤
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解10

步骤10

将烤架放入面包桶，菜单选到“19 烘烤”功能，时间设置30分钟，再按启动即可（我原本设了40分钟，后来发现30分钟就可以了，所以时间随情况调节）
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解11

步骤11

烘烤结束后取出即可
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解12

步骤12

成品1
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解13

步骤13

成品2
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解14

步骤14

成品3
蔓越莓司康（100%成功面包机版）的做法图解15

步骤15

成品4

蔓越莓司康的烹饪技巧

1、黄油不需要融化成液体，也不需要打发 2、我做的时候用了面包机的烤架，如果没有的话，可以直接放面包桶烘烤，后面的程序一样；或是用烤箱烘烤，180度，20分钟左右 3、揉好的面团放入冰箱松弛1小时左右，是关键！！这样泡打粉才能充分发挥作用，再加上烤前用牛奶涂了表面，所以司康外脆内酥！！ 4、我用的面包机是pe6880sug，蔓越莓也可以用其他果料代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 petrus柏翠电器 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包机 烤 下午茶 甜

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