玉米荞麦馒头

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__闺中密友i
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每周六必做一次馒头

玉米荞麦馒头的用料

小麦面粉 350g 玉米面 75g
荞麦面 75g 水 275ml
酵母菌 5g 糖 5g

玉米荞麦馒头的做法

步骤1

酵母用温水化开，加入糖，静置10分钟，让酵母菌充分溶解
玉米荞麦馒头的做法图解2

步骤2

将粉类混合，加入水搅拌
玉米荞麦馒头的做法图解3

步骤3

揉成面团，揉五分钟左右，要做到面光，盆光，手光
玉米荞麦馒头的做法图解4

步骤4

等分成几块
玉米荞麦馒头的做法图解5

步骤5

拿出一块擀开
玉米荞麦馒头的做法图解6

步骤6

卷起，揉成团
玉米荞麦馒头的做法图解7

步骤7

把几个都揉好
玉米荞麦馒头的做法图解8

步骤8

锅中烧水，烧到50度左右吧，把馒头生胚放进去，关盖发酵（夏天温度高就直接室温发酵，今天天气不好，我就放锅里放假了）
玉米荞麦馒头的做法图解9

步骤9

成品图

玉米荞麦馒头的烹饪技巧

水要用温水30-40度左右，要不然酵母菌要被烫死了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 __闺中密友i 编写，未经授权不得转载

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