甜品：焦糖布丁

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魔女～柒柒
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周末，该是甜品上市的时间了

甜品：焦糖布丁的用料

牛奶,纯牛奶甜牛奶都可以 280ml 白糖 30g
砂糖 60g 鸡蛋 2个
麦芽糖 10g 开水 15ml

甜品：焦糖布丁的做法

甜品：焦糖布丁的做法图解1

步骤1

先牛奶和30克糖混合后，加热并不断搅拌，直至砂糖完全溶化。
甜品：焦糖布丁的做法图解2

步骤2

牛奶冷却后，加入鸡蛋并搅拌均匀，放一边待用
甜品：焦糖布丁的做法图解3

步骤3

另起一锅煮焦糖，60克糖倒入小锅中中小火加热，溶化后加开水和麦芽糖搅拌均匀，一直煮到焦糖变成浅褐色，煮好的焦糖趁热倒入布丁瓶，每个瓶子放两小勺，
甜品：焦糖布丁的做法图解4

步骤4

焦糖冷却后，将布丁液倒入布丁瓶里
甜品：焦糖布丁的做法图解5

步骤5

烤盘内加入少许水，烤箱预热后放入装好的布丁瓶放入烤盘烤至布丁液凝固为止
甜品：焦糖布丁的做法图解6

步骤6

烤制时间：下管，165°中层，30分钟
甜品：焦糖布丁的做法图解7

步骤7

烤好冷却后，放到冰箱冷藏，第二天开吃味道更加美味，耶！布丁成功✌✌✌
甜品：焦糖布丁的做法图解8

步骤8

布丁冷藏后就可以开吃了，还是有点点小小遗憾啦，布丁不够完美，居然有小泡泡的存在，噢…my god

甜品：焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 魔女～柒柒 编写，未经授权不得转载

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