白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）

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食戟之灵第7集第76页特别附录，爱吃土豆泥和乌冬面的不要错过啦

咖喱乌冬面的用料

土豆 2只 牛奶 500ml
高筋面粉 70g 低筋面粉 30g
水 50ml 盐 适量
黑胡椒/白胡椒 少许 咖喱粉 适量
孜然粉 少许 莳萝/罗勒/欧芹 少许
黄油 30g 芝士碎 适量
鸡蛋 2个

咖喱乌冬面的做法

#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解1

步骤1

漫画食谱
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解2

步骤2

先做手擀乌冬面，把高筋面粉，低筋面粉，盐，水放入面包机，选用自动和面功能（我一般把水换成牛奶，面条有奶香）
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解3

步骤3

和面结束后，取出面团，放在撒面粉的案板上揉圆。放入保鲜袋冷藏1小时
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解4

步骤4

取出面团，放在撒有面粉的案板上，等分为2份，分别用擀面杖擀成2毫米厚的薄面片
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解5

步骤5

将面片折3折，切成细条（其实粗细随意啦，主要是面片折叠起来前，每一面都要抹上足够的面粉，免得一会面条粘在一块）
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解6

步骤6

乌冬面做好咯，撒上面粉拌匀，备用（如果面条做多了吃不完放冰箱，面条上面粉要多撒些避免粘连）
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解7

步骤7

准备做土豆泥和土豆浓汤的材料
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解8

步骤8

土豆洗净煮熟
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解9

步骤9

放冷水里浸片刻，方便剥皮
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解10

步骤10

切碎（因为要放微波炉里烹制，还是切丁切细比较好）
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解11

步骤11

黄油放微波炉里融化（我用的是300W2分钟）
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解12

步骤12

融化好的黄油
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解13

步骤13

把土豆碎和黄油均匀搅拌混合
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解14

步骤14

700W2分钟后再加入牛奶（量不要没过土豆碎）
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解15

步骤15

加热2分钟后拌匀，再加牛奶放入微波炉
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解16

步骤16

取出，加芝士碎，盐，胡椒粉再加热
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解17

步骤17

有拉丝效果
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解18

步骤18

搅拌均匀后冷却一下
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解19

步骤19

料理机搅碎制作成土豆泥
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解20

步骤20

加热牛奶，开始做土豆浓汤
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解21

步骤21

加入咖喱粉
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解22

步骤22

加入土豆泥，中火煮一会儿，加入盐，胡椒粉，莳萝，罗勒等调料
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解23

步骤23

土豆泥和土豆浓汤做好啦（边做边吃，土豆泥只有这么一小坨了T_T）
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解24

步骤24

呐下面给你吃啦
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解25

步骤25

做水脯蛋（中火，水搅拌成漩涡
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解26

步骤26

把土豆浓汤浇在乌冬面上
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解27

步骤27

加入水脯蛋，土豆泥
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解28

步骤28

撒上芝士碎，黑胡椒粉，莳萝粉，罗勒粉等
#食戟之灵#白浓汤咖喱乌冬面（微波炉版）的做法图解29

步骤29

完成啦，吃的时候搅拌一下更香哦

咖喱乌冬面的烹饪技巧

按照漫画配方还要放洋葱和淡奶油。但是洋葱家里没有，淡奶油还在快递路上。。。其实是要炒土豆的，但是我不想开油锅，微波炉加热黄油一样很香嘛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-13

©本菜谱的做法由 小白兔Rebe 编写，未经授权不得转载

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