地三鲜-少油版

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蓝猫21号
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茄子常规做法太费油，给孩子吃不好。于是我参考别的妈妈经验用微波炉先加热茄子。而炒肉是参考了我妈妈的方法，非常好吃！我做这次图片不好看，可吃起来非常香。

地三鲜的用料

土豆 1个 青椒 1个
茄子 2个 五花肉 100g
大葱 姜
料酒 酱油
盐 大蒜

地三鲜的做法

步骤1

土豆和茄子切滚刀块，青椒撕小片，葱姜切丝，大蒜切末备好。

步骤2

土豆块冷水下锅煮至水开，加入茄子和青椒再焯水片刻，不用太长时间，青椒变色即可。

步骤3

焯好水的土豆、茄子、青椒放进微波炉，选择大火加热6分钟。

步骤4

另起炒锅，锅热放油，油热放五花肉中火翻炒几下，加葱姜末大火爆炒几下，加料酒、酱油和少许盐。

步骤5

把微波炉加热过的土豆、茄子和青椒加入炒锅，再加蒜末大火翻炒至熟烂，出锅前加盐即可。

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 蓝猫21号 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 东北菜 炒 午餐 中国菜

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