不用洗面也可以做凉皮

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李遇余之爱的诗篇
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自己很喜欢吃凉皮 在外面吃又不卫生 所以就想着自己做 偶然看到这个配方 稍加改良做出的凉皮非常好吃 而且很有筋道 很赞哦

凉皮的用料

澄面 90g 高筋面粉 10g
水 适量 盐 适量
翠宏辣椒红油 适量 醋 适量
蒜蓉 适量 葱花 适量
香菜 适量

凉皮的做法

不用洗面也可以做凉皮的做法图解1

步骤1

把澄面和高筋粉混合加入适量的水
不用洗面也可以做凉皮的做法图解2

步骤2

平底盘中浇一勺粉浆，均匀盖住盘底，隔水蒸至粉皮鼓泡。
不用洗面也可以做凉皮的做法图解3

步骤3

看有的说要冲水揭下凉皮 我没那么做 我是等稍凉之后直接揭下来的 因为量不多 所以我直接在案板上切好放到了碗里 用同样的方法完成了四张凉皮 都依次切好
不用洗面也可以做凉皮的做法图解4

步骤4

然后按照自己的喜好加入各种调料 黄瓜 醋 蒜蓉 辣椒油是必不可少的 就这样可以开吃了

凉皮的烹饪技巧

关于调料 大家可以随意添加 自己喜欢吃什么都可以加上 比如豆芽之类的 发挥自己的想像 我相信大家做出的凉皮肯定比我的好吃 哈哈哈哈 正不正宗我不知道 但真的好吃 做的过程忘记拍照 有的图片选至网络为了便于大家更能看懂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 李遇余之爱的诗篇 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 西北菜 拌 午餐 晚餐

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