铁板茄子卷

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我滴铁板系列美食

铁板茄子卷的用料

茄子 1个 肉馅 适量
蚝油，酱油，葱，香油，白胡椒，洋葱，芹菜根，香菜根，红罗卜，玉米粉，淀粉， 适量 鸡蛋 1个

铁板茄子卷的做法

铁板茄子卷的做法图解1

步骤1

茄子去皮
铁板茄子卷的做法图解2

步骤2

茄子切片
铁板茄子卷的做法图解3

步骤3

准备肉馅
铁板茄子卷的做法图解4

步骤4

玉米粉，淀粉，鸡蛋，糊（调味十盐十白胡椒）
铁板茄子卷的做法图解5

步骤5

茄子片卷肉馅沾糊
铁板茄子卷的做法图解6

步骤6

锅底放油炸茄卷
铁板茄子卷的做法图解7

步骤7

码放铁板上
铁板茄子卷的做法图解8

步骤8

锅内放油下芹菜根，香菜根，红罗卜，洋葱蚝油酱油，白胡椒煮汁。
铁板茄子卷的做法图解9

步骤9

煮好汁淋在茄卷上铁板加热即可
铁板茄子卷的做法图解10

步骤10

成品

铁板茄子卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 大智若愚厨神 编写，未经授权不得转载

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