向日葵豆沙面包

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向日葵豆沙面包味道超级赞。

向日葵豆沙面包的用料

高筋面粉 250g 细沙糖 30g
盐 1.5g 淡奶油 30g
鸡蛋 30g 牛奶 110g
酵母 3g 黄油 15g
红豆沙 适量 蛋液（刷表面） 适量
芝麻 适量

向日葵豆沙面包的做法

向日葵豆沙面包的做法图解1

步骤1

将除豆沙和黄油，芝麻外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，基础发至两倍大。手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
向日葵豆沙面包的做法图解2

步骤2

取出排气分成二等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
向日葵豆沙面包的做法图解3

步骤3

将面团擀成22cm的圆形，底下垫油纸或锡纸，方便下面整形。
向日葵豆沙面包的做法图解4

步骤4

抹上豆沙，边上留1cm不要抹。
向日葵豆沙面包的做法图解5

步骤5

另一个面团也擀成22cm的圆形，盖到抹好豆沙的上面。
向日葵豆沙面包的做法图解6

步骤6

取一个小碗在中间位置扣出印子
向日葵豆沙面包的做法图解7

步骤7

将圆形分成4块
向日葵豆沙面包的做法图解8

步骤8

每块切两刀变3×4份
向日葵豆沙面包的做法图解9

步骤9

再每块等分成24块
向日葵豆沙面包的做法图解10

步骤10

把每小块同一个方向扭转，放温暖处发酵至两倍大
向日葵豆沙面包的做法图解11

步骤11

刷好蛋液，撒上芝麻。（白芝麻会更好看）
向日葵豆沙面包的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟，上色满意加盖锡纸，还有余热时密封保存。

向日葵豆沙面包的烹饪技巧

每个烤箱脾气不同，温度和时间自行掌握，上色满意加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-14

©本菜谱的做法由 亚亚爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙 面包

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