简易版牛奶戚风蛋糕

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瑜82
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以前做过戚风蛋糕，但是总有点小缺陷，这次学别人的方子，虽然简易，但是加了玉米淀粉，出锅时很蓬蓬啊

简易版牛奶戚风蛋糕的用料

牛奶 50ml 油 40ml
低筋面粉 80g 糖 75g
鸡蛋 4个 玉米淀粉 20g

简易版牛奶戚风蛋糕的做法

简易版牛奶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

材料很简单
简易版牛奶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离
简易版牛奶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶、油、一部分糖放在一起搅拌均匀
简易版牛奶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入搅拌好的蛋黄液
简易版牛奶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入面粉和玉米淀粉
简易版牛奶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清打成硬性发泡
简易版牛奶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次与蛋黄液混合
简易版牛奶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

比较湿润，内部密实，还是有点塌

简易版牛奶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-15

©本菜谱的做法由 瑜82 编写，未经授权不得转载

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