夏季爽口水晶爽滑皮冻做法

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清爽可口的皮冻是夏日一道不可或缺的凉菜，是一种蛋白质含量很高的食品，美容效果极好，深受女性朋友的欢迎。皮冻的做法很多，今天就向大家推荐几款晶莹剔透，美味无比，极具观赏性和实用性的皮冻~喜欢可以分享给朋友们我关注我1840032279

夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的用料

猪皮 三斤 葱姜 15克
八角 两颗 盐 7克
水 适量 姜、大葱 1根
生抽 50克 1L方盒

夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的做法

夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的做法图解1

步骤1

猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，
夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的做法图解2

步骤2

刮掉白色的部分拔干净毛取出切成块，切5cm*3cm的方块
夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的做法图解3

步骤3

需要加的调料。
夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的做法图解4

步骤4

加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，把陈皮捞出，小火煮1个半小时，加生抽和盐，开大火煮10分钟，捞出全部佐料。
夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的做法图解5

步骤5

撇去浮沫。
夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的做法图解6

步骤6

放入高压锅中压一个小时。
夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的做法图解7

步骤7

加盐调味，把煮好的猪皮放入容器中静置冷后放入冰箱冷藏成冻。
夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的做法图解8

步骤8

把纯净的皮冻汤，分装进盒子，加上水分的蒸发正好是三个盒子的量，放进冰箱冷藏一夜即可吃时切片即可。

夏季爽口水晶爽滑皮冻做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-16

©本菜谱的做法由 素雪美食主义控 编写，未经授权不得转载

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