菠萝皮泡芙

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就是一直很喜欢吃泡芙。。

菠萝皮泡芙的用料

低粉 75g 黄油 50g
水 125g 盐 1g
糖 10g 鸡蛋 2个
淡奶油 50g

菠萝皮泡芙的做法

菠萝皮泡芙的做法图解1

步骤1

黄油切小块和水，盐，糖放入煮锅用小火加热，搅拌沸腾，关火。
菠萝皮泡芙的做法图解2

步骤2

倒入低粉，快速搅拌至无颗粒。
菠萝皮泡芙的做法图解3

步骤3

等面糊冷切不烫手，分次加入蛋液，每次完全吸收。
菠萝皮泡芙的做法图解4

步骤4

用筷子挑起面糊，呈倒三角并且不会滑落即可。
菠萝皮泡芙的做法图解5

步骤5

面团装入裱袋挤圆球，放在垫锡纸或油纸上。（在这一步可以加入切片的菠萝皮片再烤。）。。。 烤箱200度预热，200度15分钟左右，等泡芙成型，温度降低到170度，继续20分钟。表面褐浅色便可。
菠萝皮泡芙的做法图解6

步骤6

奶油打发好，挤入泡芙。

步骤7

菠萝皮做法。。。。。。。。。。 低粉：25g，黄油：20g，白糖：20g
菠萝皮泡芙的做法图解8

步骤8

黄油软化加入白糖搅匀，倒入低粉，切拌成团。
菠萝皮泡芙的做法图解9

步骤9

包上保鲜膜定圆柱形，放入冰箱冷藏。
菠萝皮泡芙的做法图解10

步骤10

切片的菠萝皮！

步骤11

成品。

菠萝皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-17

©本菜谱的做法由 darcyqs 编写，未经授权不得转载

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