香蕉全麦贝果

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很喜欢贝果带点嚼劲的口感，而且无油低糖很健康，把熟透的香蕉泥揉进面中，带着微微的香蕉清香，很好吃。

香蕉全麦贝果的用料

高筋面粉 220克 全麦面包粉 80克
香蕉泥 100克 水 80克
盐 3克 酵母 3克
红糖 35克 水 300克

香蕉全麦贝果的做法

香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

面包机桶内放入主料中的水、高筋面粉、全麦面包粉
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

对角放盐、香蕉泥，中间放酵母
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

和面30分钟
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

发酵两倍大
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

取出排气后分成7份，醒15分钟
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

擀成椭圆形
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

两边往中间折
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

再对折，把边捏紧
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

搓成大约11厘米长的长条，一头用擀面杖压扁
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

把另一边放在压扁的那头圈起捏紧，放入烤盘再次发酵30分钟
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解11

步骤11

锅中放红糖，放入300克清水，煮到微微冒细泡，放入面包胚，两面各煮20秒
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解12

步骤12

捞出滤干水分
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解13

步骤13

烤箱事先预热，中层200度烤15分钟左右
香蕉全麦贝果#美的绅士烤箱#的做法图解14

步骤14

越嚼越香

香蕉全麦贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

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分类： 美的 电器 香 烘焙 面包机

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