甜心蜜枣粽

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端午节有很多的来历和习俗，其中端午节的一个习俗就是吃粽子。如今，大街上到处都是粽子卖，但要吃还是自己动手的好，不仅卫生安全，而且自己想吃什么口味就可以放什么馅料。今天我和大家分享一下我的包粽子过程。

甜心蜜枣粽的用料

糯米 5斤 蜜枣 2斤
粽叶 60张 棉绳 适量

甜心蜜枣粽的做法

甜心蜜枣粽的做法图解1

步骤1

将每张粽叶用小刷子刷净后放开水中煮3分钟，捞出后将粽叶的两头剪去并码齐，然后泡在冷水里待用。
甜心蜜枣粽的做法图解2

步骤2

准备好所有材料。（糯米要提前浸泡3-4个小时；泡好沥干水后要加点玉米油，这样煮好的粽子吃起来很糯，口感好）
甜心蜜枣粽的做法图解3

步骤3

拿一张粽叶用大头的一端窝成一个三角漏斗状（尖部要紧闭，以防漏米）。
甜心蜜枣粽的做法图解4

步骤4

用勺子舀入适量糯米，随即在糯米上放一颗蜜枣，然后再舀适量糯米把蜜枣盖住。
甜心蜜枣粽的做法图解5

步骤5

先将漏斗后面的粽叶盖在糯米上，紧跟着用右手虎口处卡着抓住，一个四角粽子就基本定型了。
甜心蜜枣粽的做法图解6

步骤6

将棉绳的一端用牙咬住，用左手将粽子缠紧扎结实即可，缠的越紧，煮出的粽子越结实劲道好吃，否则太散的水份大味道也就差些。
甜心蜜枣粽的做法图解7

步骤7

将包好的粽子依次排放在高压锅中。然后再加入水，正好和粽子持平，盖上锅盖，大火煮25分钟就OK啦！
甜心蜜枣粽的做法图解8

步骤8

打开粽子，立即散发出浓郁的粽香，迫不及待咬了一口，口感劲道中不失软糯，味道还十分的香甜，总体来说还算成功吧！^_^

甜心蜜枣粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 中国菜 原味

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