新疆吐鲁番抓饭

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杨波77
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新疆人的饭！

新疆吐鲁番抓饭的用料

羊羔肉 一斤 皮牙子 一个
胡萝卜 一个 葡萄干 少许
米饭 看几个人吃 辣椒面 一小碟
孜然 一小碟 花椒 少许
羊油 一小块 盐 适量
鸡精 适量 杏脯肉 少许

新疆吐鲁番抓饭的做法

新疆吐鲁番抓饭的做法图解1

步骤1

准备好胡萝卜，葡萄干，皮牙子
新疆吐鲁番抓饭的做法图解2

步骤2

烧油用辣椒面炸出一小碗红油
新疆吐鲁番抓饭的做法图解3

步骤3

烧一锅水，把切好的羊肉放锅里焯一下，去除血水，捞出备用
新疆吐鲁番抓饭的做法图解4

步骤4

先把铁锅烧热，然后倒适量的油，等油烧热然后把羊油下锅烧化，油开时下羊肉，羊肉炒至金黄色时再下皮牙子，翻炒一会最后下胡萝卜，这时在放盐，花椒面，红油，最后放孜然粉，等这些都好了，就把事先泡好的米倒入锅里，然后翻炒一会，再把整锅食材倒入家用的电饭锅里面，定时开时蒸

新疆吐鲁番抓饭的烹饪技巧

一定要掌握好时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 杨波77 编写，未经授权不得转载

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