沙姜煎焗鸡

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Ben54
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广东人都喜欢吃的一道菜

沙姜煎焗鸡的用料

鸡肉 半只 沙姜 25g
蒜子 4颗 葱 3条
青、红辣椒 少许搭配颜色

沙姜煎焗鸡的做法

沙姜煎焗鸡的做法图解1

步骤1

将鸡砍件. 沙姜 葱头 蒜头平刀稍微拍拍, 小葱要茎切段,尖椒切件.
沙姜煎焗鸡的做法图解2

步骤2

将鸡放盐 糖 蚝油 麻油捞匀然后放淀粉腌三分钟待用（可以用手指尝一下够不够味）
沙姜煎焗鸡的做法图解3

步骤3

热锅下油放鸡煎之金黄色盛起,
沙姜煎焗鸡的做法图解4

步骤4

然后放葱头 蒜头 沙姜爆香,
沙姜煎焗鸡的做法图解5

步骤5

再把煎好的鸡放下,盖上锅盖.小火焗之两分钟.
沙姜煎焗鸡的做法图解6

步骤6

掀开盖放上椒件 葱段翻捞 撒上头抽,花雕爆炒一下。装碟。

沙姜煎焗鸡的烹饪技巧

煎鸡的时候别老晃动，洒花雕酒的时候火一定要猛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-21

©本菜谱的做法由 Ben54 编写，未经授权不得转载

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