香辣小龙虾

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吃龙虾的季节，香辣鲜美

香辣小龙虾的用料

小龙虾 2斤 干红辣椒 2个
青辣椒 2个 大洋葱 3分之一个
生姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 八角 1个
香叶，没有也可以 2片 料酒或者最好啤酒 适量
胡椒粉 少许 盐味精糖适量

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾#夏日时光#的做法图解1

步骤1

龙虾放入水中养，换两三遍干净的水，然后每个龙虾剪掉一点大脚防止夹到手，尾巴抽掉筋。再每个牙刷刷干净。
香辣小龙虾#夏日时光#的做法图解2

步骤2

洋葱辣椒切块，姜蒜切片
香辣小龙虾#夏日时光#的做法图解3

步骤3

锅中热油，花椒小火煸香捞出，倒入葱姜蒜辣椒炒几下
香辣小龙虾#夏日时光#的做法图解4

步骤4

龙虾倒入翻炒变色，加入料酒，本来放啤酒的没有就用料酒了，加入干辣椒胡椒粉香叶八角，倒入适量开水，不淹没虾身。盖上锅盖焖烧10-15分钟，中途加入适量盐味精调味，或者汤变少了就差不多。龙虾不能一点汤也没有，有汤更鲜美
香辣小龙虾#夏日时光#的做法图解5

步骤5

起锅装盆

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

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