玛格丽特小饼干

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玛格丽特小饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
熟鸡蛋黄 2个 糖粉 40g
盐 1-2g 黄油 100g

玛格丽特小饼干的做法

玛格丽特小饼干的做法图解1

步骤1

第一步：取熟鸡蛋的蛋黄，掰散过筛。
玛格丽特小饼干的做法图解2

步骤2

第二步：用手指帮忙蛋黄过筛，如图所示。
玛格丽特小饼干的做法图解3

步骤3

第三步：把在室温下软化后的黄油切小块，撒上糖粉个盐，如图所示。
玛格丽特小饼干的做法图解4

步骤4

第四步：用打蛋器打发黄油，至蓬松状态，如图所示。
玛格丽特小饼干的做法图解5

步骤5

第五步：将过筛色蛋黄倒入黄油中。
玛格丽特小饼干的做法图解6

步骤6

第六步：用打蛋器将鸡蛋黄与黄油搅拌均匀。
玛格丽特小饼干的做法图解7

步骤7

第七步：把低筋面粉与玉米淀粉混合过筛到黄油和鸡蛋黄混合物中，搅拌均匀。
玛格丽特小饼干的做法图解8

步骤8

第八步：用手将面团揉合。
玛格丽特小饼干的做法图解9

步骤9

第九步：将面团揉匀后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时（或者冷冻20分钟），如果家里没冰箱，也可以不用这一步。
玛格丽特小饼干的做法图解10

步骤10

第十步：将面团分成小份搓成一块钱硬币大小摆在烤盘上。
玛格丽特小饼干的做法图解11

步骤11

第十一步：用大拇指按压小面球中心，面球会自然裂开好看的纹路！
玛格丽特小饼干的做法图解12

步骤12

第十二步：把烤箱按170度预热10分钟，然后所有挤压好的饼干放入烤箱。
玛格丽特小饼干的做法图解13

步骤13

第十三步：把烤盘放入烤箱中上层，170度，烤15-20分钟，烤至边缘稍微变黄即可。
玛格丽特小饼干的做法图解14

步骤14

第十四步：烤好，刚出炉，香喷喷的玛格丽特小饼干！

玛格丽特小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 水卡卡sofia 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤 甜 下午茶

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