回锅肉

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ELIANE番薯爱琪琪
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回锅肉的用料

青椒 一只 红椒 一只
五花肉 300g 大葱 适量
姜 适量 蒜 适量
胡萝卜 适量 豆瓣酱 两勺
干辣椒 适量 豆豉 一勺
盐 少量或不加 糖 适量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

青椒彩椒切块，红辣椒切碎，蒜切片，姜切丝备用
回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉先凉水入锅，加葱姜八角辣椒，煮至肉变色，捞出冷却。
回锅肉的做法图解3

步骤3

肉冷凉后，切片。
回锅肉的做法图解4

步骤4

少量油葱姜蒜，生抽爆锅，加肉入锅。
回锅肉的做法图解5

步骤5

盛出备用。
回锅肉的做法图解6

步骤6

少量油，烧热，加糖，豆瓣酱，炒香，加入之前备用的青椒彩椒，翻炒，加入豆豉，下肉，快速翻炒，加少量水，收汁。
回锅肉的做法图解7

步骤7

出锅。撒上白芝麻~

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

©本菜谱的做法由 ELIANE番薯爱琪琪 编写，未经授权不得转载

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