【私房菜】芝士焗香菇酿牛排

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邵老师特意为大家带来独家私房菜【芝士焗香菇酿牛排】 有超详细图解哟~快来与曼思最专业西餐讲师学学看吧~ 绝不外露！！！

芝士焗香菇酿牛排的用料

进口牛柳一条 250 香菇 3个
洋葱 半个 蒜 3个
黄芥末酱 两勺 马拉里苏芝士 若干
黑胡椒 若干 红酒 若干
盐 少许

芝士焗香菇酿牛排的做法

【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解1

步骤1

首先我们准备所需的主料： 进口牛柳一条（当然你要是想买30块钱一斤的人家也不会拦着你但你得保证你有一口好牙可以咬动） 香菇3个~5个（如果你买的超级大香菇那一个也是可以滴~） 洋葱半个 蒜3瓣 主料说完要说调料啦~灰常重要的黄芥末酱（进口超市就有哈，如果你受不了那个味道自己创意个烧烤酱我们也不拦着你。） 马苏里拉芝士若干 黑胡椒若干 红酒若干 盐少许 不要问我若干和少许到底是多少的量，都是成年人了请自己掌握好吗！
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解2

步骤2

牛柳要去除筋膜，取中间段哟~就像这样
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜，要注意肉的纹理哟~用拍锤拍成1.2公分的牛排~（拍锤没有的用擀面杖代替~拍不动就不负责啦！）
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解4

步骤4

拍成鞋底状，如图哟~
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解5

步骤5

肉处理好，我们要来制作腌料，洋葱，大蒜切片，放黑胡椒盐
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解6

步骤6

橄榄油
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解7

步骤7

少许红酒抓匀
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解8

步骤8

将牛排放入腌料腌制十五分钟~噔噔噔噔
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解9

步骤9

腌制牛排间隙我们来制作炒料~蒜末爆香加入洋葱香菇碎~放盐黑胡椒炒熟就可以咯~
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解10

步骤10

开始煎牛排啦~锅内放入橄榄油~煎牛排各个面~每面煎大约20秒~就可以啦 （大家不要忘记牛排四个侧面也要煎到哦~）
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解11

步骤11

之前腌制牛排的小料可不要扔哟~我们要垫在牛排底部等待入烤箱
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解12

步骤12

牛排表面刷匀黄芥末酱（量多量少看个人喜好咯~）
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解13

步骤13

铺上之前做的香菇炒料
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解14

步骤14

最后洒上满满的芝士碎~入预热好的烤箱 200度烤制10分钟~ 看着烤箱中的芝士慢慢融化~
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解15

步骤15

如果你有大把时间或你是个完美主义者，还可以做个小沙拉做装饰~ 既好看又营养哦！
【私房菜】芝士焗香菇酿牛排的做法图解16

步骤16

哇~出烤箱的芝士焗香菇酿牛排看上去灰常好吃~多汁~

芝士焗香菇酿牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-24

©本菜谱的做法由 曼思欢乐厨房 编写，未经授权不得转载

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