毛豆小菇炒茄子（快手下饭菜）

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新版地三鲜。。。快手下饭菜哦～

#夏日素食#毛豆小菇炒茄子（快手下饭菜）的用料

毛豆 100g 茄子 4根
小菇 300g 豆瓣酱 一锅铲
盐 5g 糖 20g
菜籽油 15ml 蒜瓣 自己看着加（4、5瓣或者多一些都没事）
水 100ml

#夏日素食#毛豆小菇炒茄子（快手下饭菜）的做法

#夏日素食#毛豆小菇炒茄子（快手下饭菜）的做法图解1

步骤1

毛豆～
#夏日素食#毛豆小菇炒茄子（快手下饭菜）的做法图解2

步骤2

平菇洗净，茄子切成滚刀块～
#夏日素食#毛豆小菇炒茄子（快手下饭菜）的做法图解3

步骤3

菜籽油烧热，下毛豆和蒜瓣
#夏日素食#毛豆小菇炒茄子（快手下饭菜）的做法图解4

步骤4

再下茄子和平菇，煸炒一会儿之后加水，再加豆瓣酱、盐、糖
#夏日素食#毛豆小菇炒茄子（快手下饭菜）的做法图解5

步骤5

烧熟待茄子软烂即可装盘～

#夏日素食#毛豆小菇炒茄子（快手下饭菜）的烹饪技巧

毛豆和蒜瓣先用菜籽油煸一下会更香哦～菜籽油炒菜比较好吃一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 Cyrvin 编写，未经授权不得转载

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