大虾烧娃娃菜

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羊咩咩有只肥兔子
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爱情之作，男主在一家山东馆子吃到菜，念念不忘，某日遇到女主之后突发灵感，将此菜献上，方得俘获芳心

大虾烧娃娃菜的用料

大虾 20只 娃娃菜心 2个
红辣椒 1个 姜 若干
大蒜 若干 大葱 半棵
香菜 若干 生抽 一勺
料酒 一勺 蚝油 一勺
盐 半勺 鸡精 适量

大虾烧娃娃菜的做法

大虾烧娃娃菜的做法图解1

步骤1

准备原料，虾头虾身分开，去虾线，姜切丝蒜切块，葱与辣椒切段。娃娃菜掰至合适大小
大虾烧娃娃菜的做法图解2

步骤2

大火烧热油，放入葱段姜丝蒜块辣椒丁，适当翻炒爆香
大虾烧娃娃菜的做法图解3

步骤3

调至小到中火后，放入虾头，锅铲挤压虾头至熬出红色的虾油
大虾烧娃娃菜的做法图解4

步骤4

放入虾身翻炒微红后倒入料酒与酱油少许，加少许蚝油
大虾烧娃娃菜的做法图解5

步骤5

将娃娃菜帮子倒入锅中，翻炒片刻后倒入娃娃菜叶
大虾烧娃娃菜的做法图解6

步骤6

大火翻炒均匀后加盖焖适当时间至九成熟
大虾烧娃娃菜的做法图解7

步骤7

加入适当盐鸡精调味，翻炒收汁
大虾烧娃娃菜的做法图解8

步骤8

装盘后洒上少于香菜，大功告成

大虾烧娃娃菜的烹饪技巧

虾身与虾头需分开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-25

©本菜谱的做法由 羊咩咩有只肥兔子 编写，未经授权不得转载

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