红烧冻豆腐

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家里的冰箱里总会有冻豆腐，每次买完豆腐都习惯性的冷冻一块。等到家里吃涮肉的时候拿出来切片，涮着吃。今天做了红烧冻豆腐，味道还是不错的。跟焖豆腐的做法是一样的。而且冻豆腐更入味。

红烧冻豆腐的用料

冻豆腐 5块 柿子椒 2个
干红辣椒 2个 花椒 10粒
大料 2个 桂皮 1块
大葱 1颗 蒜瓣 2个
老抽 少许 生抽 少许

红烧冻豆腐的做法

红烧冻豆腐#夏日时光#的做法图解1

步骤1

好久之前买了块豆腐，切成几片放冰箱冻上了。清洗干净。
红烧冻豆腐#夏日时光#的做法图解2

步骤2

把冻豆腐切成方块。
红烧冻豆腐#夏日时光#的做法图解3

步骤3

炒锅烧热油后放入辣椒花椒，葱和蒜。也可以放点姜，家里没有了就没放。爆香。
红烧冻豆腐#夏日时光#的做法图解4

步骤4

爆香之后倒入老抽，加入一大碗水。把豆腐放入，放盐。盖上盖炖十分钟。
红烧冻豆腐#夏日时光#的做法图解5

步骤5

十分钟后再放入柿子椒。再炖五分钟后加点鸡精和生抽。最后在加点香油出锅即可。
红烧冻豆腐#夏日时光#的做法图解6

步骤6

最后放点生抽为的颜色更好看一些。

红烧冻豆腐的烹饪技巧


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创建时间:2015-06-26

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分类： 家常菜 红烧 午餐 朋友聚餐 甜

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