日式鸡蛋卷

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爱吃奶糖的大白兔
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日式鸡蛋卷的用料

水 1勺 生鸡蛋 3个
蛋黄酱 3茶勺 鸡精 适量

日式鸡蛋卷的做法

步骤1

① 将鸡精用水融化，与蛋黄酱一起倒入生鸡蛋里，打匀。

步骤2

② 平底锅抹上一层油，加热少许，倒上适量蛋汁。

步骤3

③ 中火慢煎，蛋汁半熟，小心卷到锅边。

步骤4

④ 在锅里空出的地方，倒上新的蛋汁，稍微掀起之前的蛋卷，使新汁流入下方。

步骤5

⑤ 新蛋汁半熟后再次重复，向反方向卷起。如此反复，直至蛋汁用完。

步骤6

⑥ 将煎好，用竹帘枝定型成长方形。切成块状就ok啦！

日式鸡蛋卷的烹饪技巧

1.煎蛋时全程中火，蛋皮出现气泡需用筷子戳破； 2.刨一些萝卜泥，滴少许酱油在上面与蛋卷一同食用口感更爽滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 爱吃奶糖的大白兔 编写，未经授权不得转载

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