茄汁鸡翅

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女儿喜欢吃鸡翅，经常做可乐鸡翅、红烧鸡翅，今天换个做法加了孩子们都喜欢的番茄酱口味！

茄汁鸡翅的用料

鸡翅 10只 葱、姜 适量
番茄沙司 8勺 老抽 1勺
生抽 1勺 盐 适量
八角 少许 料酒 少许

茄汁鸡翅的做法

茄汁鸡翅的做法图解1

步骤1

1.鸡翅沿纵向对剖（这样更入味），入锅加冷水没过鸡翅，加料酒少许去腥，煮开，捞出备用。
茄汁鸡翅的做法图解2

步骤2

2.锅内加油，加葱段，姜片，八角，慢慢炒香。注意油不用热。
茄汁鸡翅的做法图解3

步骤3

3.加鸡翅，慢煎至两面金黄！
茄汁鸡翅的做法图解4

步骤4

4.加入老抽，生抽，炒匀。再加入番茄沙司（番茄酱）炒匀。 加入没过鸡翅的温水，大火烧开，小火烧至汤汁浓稠！
茄汁鸡翅的做法图解5

步骤5

5.留少许汤汁，淋在鸡翅上！完成！

茄汁鸡翅的烹饪技巧

留少许汤汁，淋在鸡翅上，卖相和味道更棒！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 jenny_35 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 酸甜 中国菜 下午茶

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