豆豉红烧鲫鱼

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慌张的千岛酱很可疑
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夏天想吃鱼了，烧出来太好吃了，别的菜都不做了，汤汁和鱼子放米饭上，超级下饭和好吃。 【ps: 本人大龄剩女，求相亲ing，微信1099438973】

豆豉红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 豆豉
葱姜蒜 料酒 酱油 生抽 糖 醋
淀粉 油

豆豉红烧鲫鱼的做法

步骤1

鱼洗干净，用醋盐料酒或者白酒，腌制一会儿
豆豉红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好，淀粉准备好。
豆豉红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

鱼沾淀粉，进锅煎，中火，煎好一面后，再翻面。
豆豉红烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄。
豆豉红烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

下葱姜蒜，豆豉。理论上应该把鱼拿出来，先炒制这几样，我就省事了，一起放锅里，在油里搅拌一下。
豆豉红烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

放入适量糖，醋，酱油，料酒，生抽。糖可以多放点。 加水，没过鱼。 盖盖，大火。
豆豉红烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

盖盖，不时查看下，快收汁了改中火。
豆豉红烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

收汁后出锅，汤汁和鱼籽放米饭上，味道超级棒！注意不要放盐！ 另，我做的是红豆饭。

豆豉红烧鲫鱼的烹饪技巧

不要放盐，因为已经放了豆豉和生抽酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 慌张的千岛酱很可疑 编写，未经授权不得转载

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