清新壽司

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想紅小姐
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第一次下廚就拿最簡單的壽司下手吧～

清新壽司的用料

紫菜 少量胡蘿蔔
少量青瓜 少量火腿
兩個雞蛋 香米
糯米 淀粉
少量鹽 少量糖
白醋

清新壽司的做法

清新壽司的做法图解1

步骤1

米飯大人的製備～ 香米兩勺和黑糯米2:1混合.（比例隨便） 用清水洗一次（一般不要洗太多次.米的香味會全跑掉的） 然後放進電飯鍋煮（水：米為1:1） 煮好後保溫十分鐘..在這十分鐘裡調壽司醋.. 醋：糖：鹽=6:2:1（其實是條好後拿一勺飯與壽司醋混合..吃掉..再按照個人口味改變比例～） 然後..分多次將壽司醋倒入米飯中..攪拌均勻..你就會看到吸足醋的米飯閃閃發光滑溜溜的～
清新壽司的做法图解2

步骤2

壽司內臟的製備～ 青瓜蘿蔔和火腿切絲...蘿蔔和火腿過一遍熱水..放冷.. 蛋皮製作～將兩個雞蛋加少量澱粉打散⋯（增加韌性..否則就變成煎雞蛋啦...） 然後卷壽司...一定要用力用力..好吧個人觀點.....最尾端的飯不要加太多否則黏不緊... 加油啊..
清新壽司的做法图解3

步骤3

當當當當～ 去頭去尾剁成片後就是美美的脆脆的阿美牌清新壽司啦～

清新壽司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-29

©本菜谱的做法由 想紅小姐 编写，未经授权不得转载

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