吐司火山冰激凌

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最近去餐厅看到一道吐司火山冰激凌甜点，只是好高的温度下上面的奶油都不融化，自己做烘焙亲肯定知道这个奶油是什么奶油了！周末在家正好还剩一片吐司和昨天早餐做三明治剩下的边角，那自己做一个火山吧！

吐司火山冰激凌的用料

吐司 1.5片 淡奶油 150g
砂糖 15g 冰激凌球 1个
甜瓜 2小片 黄桃肉 半个
树莓果酱 1勺 冻树莓干粉 适量

吐司火山冰激凌的做法

吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解1

步骤1

自制的吐司和剩下的边角料，我的吐司很厚实，如果是外面买的切片吐司要2-3片
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解2

步骤2

把吐司切成正方形小方块，边角也切小
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解3

步骤3

把切好的吐司块和边角排入烤盘放入烤箱180度烤10分钟
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解4

步骤4

准备材料：树莓果酱、冻树莓干粉、水果切小粒
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解5

步骤5

取一盆加入淡奶油加砂糖打发
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解6

步骤6

把淡奶油打发至有点纹理就可以了，因为太硬就不会流动了
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解7

步骤7

把烤过的吐司块堆成火山外形，外面用整块搭，中间放入小块边角
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解8

步骤8

提前挖好一个冰激凌放在最上面
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解9

步骤9

把打发好的淡奶油淋在吐司上
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解10

步骤10

再挤点树莓果酱在奶油上
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解11

步骤11

放上切小的水果粒
吐司火山冰激凌#夏日时光#的做法图解12

步骤12

最后撒上冻树莓干粉，吐司火山冰激凌完成

吐司火山冰激凌的烹饪技巧

1、水果品种自己调整，我是家里有什么用什么 2、淡奶油不要打发得太硬，否则无法往下流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-30

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰激凌 下午茶 其他工艺 其他外国菜

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