豆豉蒸排骨

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每次去吃点心的时候都要点一碟豆豉鸡爪，喜欢那个味，可是鸡爪也不能多吃呀！那玩意儿偶尔吃吃还可以，改成豆豉酱蒸排骨倒是不错，还超级下饭，不多说了，赶紧上菜吧！

豆豉蒸排骨的用料

肋排 三条 姜末 适量
蒜末 适量 豆豉 一大匙
料酒 一小匙 生抽 一大匙
淀粉 两大匙

豆豉蒸排骨的做法

豆豉蒸排骨的做法图解1

步骤1

准备排骨，洗净控干水，用开水飞一下水，去去油沬子。
豆豉蒸排骨的做法图解2

步骤2

姜切末，蒜头切末，豆豉切碎。
豆豉蒸排骨的做法图解3

步骤3

爆香豆豉，连油和豆豉一起放入排骨里。
豆豉蒸排骨的做法图解4

步骤4

排骨调味：淀粉、生抽、少许盐、料酒、姜末、蒜末、豆豉油一起拌匀。
豆豉蒸排骨的做法图解5

步骤5

拌匀后放入冰箱腌制（我提前一天腌制的）
豆豉蒸排骨的做法图解6

步骤6

排骨摆盘，把下面的酱汁倒在上面。

步骤7

上锅蒸30分钟（水开后放入排骨喔）
豆豉蒸排骨的做法图解8

步骤8

搞定，撒上香菜吃饭去！

豆豉蒸排骨的烹饪技巧

提前腌排骨，腌得越久越入味。调味料里面本来可以加一条长辣椒的，不过家里有小朋友，所以就不敢放了，喜欢辣的可以把辣椒去籽切末加在里面喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 影子家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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