土豆烧排骨

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橙子20150326
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从小喜欢的，最喜欢里面的土豆。

土豆烧排骨的用料

排骨 250g 土豆 500g
红辣椒 青辣椒
生姜 大蒜 郫县豆瓣酱 老抽 香菜 八角 干辣椒

土豆烧排骨的做法

步骤1

排骨冷水泡20分钟，去血水，把水沥干。土豆去皮切块，青红辣椒切块备用

步骤2

锅里放油，放入豆瓣酱，炒出红油，放入生姜 大蒜 八角 干辣椒，炒出香味

步骤3

把沥好的的排骨倒入锅里，加入盐，不断煸炒，炒到排骨变色，加入土豆，炒到土豆表层有淀粉的感觉，加入开水，水刚刚淹到排骨 土豆即可。
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

中火煮20分钟左右，中途可以翻一下，水快干的时候倒入青红辣椒继续煮，辣椒熟了，加入老抽 鸡精，翻炒匀，当香菜

土豆烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 橙子20150326 编写，未经授权不得转载

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