奶酪巧克力派

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软软的划开静谧，松软的绵密、酸酸的醉意……浓浓的奶酪巧克力派，搭配香滑的乳酪夹 心，黑白配，经典简约也不失可爱，要知道，它可是下午茶最受欢迎的美味小西点之一哦 奶酪巧克力派就是小编今天要推荐给大家的美味，真正的“实力派”就是不同凡响，亲们有空一定得亲自尝试下哦，自己做的味道可以把好丽友的巧克力派甩几条街了，哈哈~

奶酪巧克力派的用料

黑巧克力 40克 鸡蛋 1个
溶化的黄油 28克 红糖 75克
盐 1克 烘焙油 28克
牛奶 120克 中筋粉 125克
可可粉 18克 泡打粉 1克
苏打粉 1克 奶油奶酪 150克
糖粉 20克 淡奶油 60克

奶酪巧克力派的做法

奶酪巧克力派的做法图解1

步骤1

巧克力蛋糕材料 黑巧克力：40克、鸡蛋：1个、溶化的黄油：28克、红糖：75克、盐：1克、烘焙油：28克、牛奶：120克、中筋粉：125克、可可粉：18克、泡打粉：1克、苏打粉：1克
奶酪巧克力派的做法图解2

步骤2

奶酪馅材料 奶油奶酪：150克、糖粉：20克、淡奶油：60克
奶酪巧克力派的做法图解3

步骤3

制作： 1.鸡蛋，盐，红糖，烘焙油和溶化的黄油一起搅拌均匀
奶酪巧克力派的做法图解4

步骤4

2.加入溶化后的巧克力拌均匀
奶酪巧克力派的做法图解5

步骤5

3.中粉，可可粉，泡打粉，苏打粉一起过筛待用
奶酪巧克力派的做法图解6

步骤6

4.第3部的混合物里倒入1/3的牛奶和1/3过筛后的分类，用刮刀拌均匀，重复至倒完牛奶和分类，用刮刀拌均匀
奶酪巧克力派的做法图解7

步骤7

5.将面糊装入裱花袋，有距离的在烤盘上挤出圆形面糊，放入烤箱，上下火200度中层烤10分钟左右，烤好出炉后冷却待用
奶酪巧克力派的做法图解8

步骤8

6.冷却蛋糕期间做奶酪馅，奶油奶酪室温下软化后加糖粉一起充分打发
奶酪巧克力派的做法图解9

步骤9

7.然后加入一半淡奶油，继续打发
奶酪巧克力派的做法图解10

步骤10

8.再加完剩下的淡奶油充分搅打至合适的浓稠程度
奶酪巧克力派的做法图解11

步骤11

9.将做好的奶酪馅装入裱花袋，取一片蛋糕，奶酪馅划圈挤在蛋糕底部
奶酪巧克力派的做法图解12

步骤12

10.再盖上另一个蛋糕片就可以了
奶酪巧克力派的做法图解13

步骤13

11.最后在蛋糕上撒点糖粉作装饰即可
奶酪巧克力派的做法图解14

步骤14

完成咯
奶酪巧克力派的做法图解15

步骤15

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奶酪巧克力派的做法图解16

步骤16

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奶酪巧克力派的做法图解17

步骤17

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奶酪巧克力派的做法图解18

步骤18

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奶酪巧克力派的做法图解19

步骤19

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奶酪巧克力派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-02

©本菜谱的做法由 巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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