自制酸奶

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这阵子总看到不少焙友在做酸奶，装在小瓶子里非常可爱。我以前都是用酸奶机做，放在桶里的。这次我也用烤箱做了这种迷你的，吃时比较方便，更适合小盆友。味道因为加入了淡奶油，所以比以前口感更好。今天早上做好我就当早餐吃了，一个没吃够，一口气吃了两，哈哈。

酸奶的用料

全脂进口牛奶 900g 淡奶油 100g
细砂糖 40g 酸奶发酵剂 1小包

酸奶的做法

自制酸奶#夏日时光#的做法图解1

步骤1

把瓶子清洗干净。用开水煮两分钟，瓶盖用热水烫下。拿出，倒扣，晾干水份。
自制酸奶#夏日时光#的做法图解2

步骤2

拿一个碗，先倒入少量牛奶，加入细砂糖。用微波炉加热30秒，拿出搅拌至糖溶解。呈温热状态后加入菌粉。
自制酸奶#夏日时光#的做法图解3

步骤3

将其加入余下的牛奶和淡奶油中，搅拌均匀。
自制酸奶#夏日时光#的做法图解4

步骤4

低次倒入瓶子中，盖好盖子。

步骤5

密封好后，放入烤箱或面包机中用发酵功能保持40度左右的温度下，发8-10个小时即可。

步骤6

拿出放冰箱里冷藏后食用。直接食用就很好，如果搭配蜂蜜或果酱或水果，效果更佳。

酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 可心yk 编写，未经授权不得转载

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    / 7 自制酸奶#夏日时光#的做法步骤

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