低脂蜂蜜汤种全麦吐司

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我用的蜂蜜是老蜂蜜带沙的那种，汤种的做法就是70克面粉加水和成水糊，倒进锅里用勺使劲搅小火慢慢熬到面糊发粘了即可，跟浆糊一样就可以了，

低脂蜂蜜汤种全麦吐司的用料

全麦面包粉（注意这个是已经有酵母糖盐的） 150g 高筋面粉 100g
汤种 70g 蜂蜜 适量
酵母 3g 植物油 5g
脱脂牛奶 65g 白鸡蛋 1只

低脂蜂蜜汤种全麦吐司的做法

低脂蜂蜜汤种全麦吐司的做法图解1

步骤1

汤种出锅后把除油以外所有材料混合
低脂蜂蜜汤种全麦吐司的做法图解2

步骤2

所有材料和一起然后揉面7分钟后一点一点加油在揉面，面很粘所以案板上抹油揉面，5克油慢慢省着点用哈哈！减脂期的朋友注意啦，揉面继续40分钟
低脂蜂蜜汤种全麦吐司的做法图解3

步骤3

揉到能拉出一层膜，其实揉面40分钟就可以了面也不太粘手了，然后放烤箱发酵一个小时，一般看面2倍大戳下不回缩就可，然后拿出来排气
低脂蜂蜜汤种全麦吐司的做法图解4

步骤4

排气后卷起来
低脂蜂蜜汤种全麦吐司的做法图解5

步骤5

放进模具里放烤箱第二次发酵旁边放杯水发酵大约40分钟
低脂蜂蜜汤种全麦吐司的做法图解6

步骤6

出锅了哈其实很简单的，低脂全麦比例也很高，不宜长胖
低脂蜂蜜汤种全麦吐司的做法图解7

步骤7

看拉丝效果！蓬松度很好！

低脂蜂蜜汤种全麦吐司的烹饪技巧

我看过很多全麦吐司大家全麦粉比例很低我就在想为什么呢？全麦不是更健康吗？难道是因为口感不好？我自己试试结果出乎意料的好！太软太好吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 美味后院 编写，未经授权不得转载

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