懒人版豌豆黄—捷赛私房菜

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林大锅的无烟小炒JS
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在家自制豌豆黄原料非常简单，只需要干白豌豆、糖和水。掌握好豌豆泥的干稀度，不需要琼脂之类的凝固剂，也能很好的成型。只是干白豌豆不太容易买到，但是不要担心~万能的淘宝可以帮我们解决这一问题。我们可以在淘宝上买一些用上等白豌豆为原料，这样做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。在这酷暑夏日，晚上又没有什么食欲，拿出提前放在冰箱中的豌豆黄，美美的吃上几块。没有什么比这感觉更好了！

懒人版豌豆黄—捷赛私房菜的用料

去皮豌豆 400克 白糖 200克
水量 1000毫升

懒人版豌豆黄—捷赛私房菜的做法

懒人版豌豆黄—捷赛私房菜的做法图解1

步骤1

去皮豌豆清水冲洗干净，拣出坏豆和绿色的豌豆；
懒人版豌豆黄—捷赛私房菜的做法图解2

步骤2

锅内加水下入处理好的豌豆及水，盖好锅盖，启动【清炖鸡】自动功能执行；
懒人版豌豆黄—捷赛私房菜的做法图解3

步骤3

将煮好的豌豆倒入料理机打成蓉；
懒人版豌豆黄—捷赛私房菜的做法图解4

步骤4

将打好的豌豆蓉再次放入锅中加入白糖，启动【干锅】功能，搅拌均匀；
懒人版豌豆黄—捷赛私房菜的做法图解5

步骤5

准备一个餐盒，抹上油倒入打碎的豌豆蓉；
懒人版豌豆黄—捷赛私房菜的做法图解6

步骤6

放冰箱冷藏内3-4小时，食用时磕出切块即可。

懒人版豌豆黄—捷赛私房菜的烹饪技巧

1、可根据个人口味适量增加糖的用量； 2、豌豆要买新鲜的做出味道才好； 3、没有料理机的话可以用勺子碾碎； 4、水量不可太多，否则不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜

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