浓香油焖大虾

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落花微语
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生活在沿海城市的一大好处就是可以畅快吃鲜活海鲜啊～活虾上市的时候总是忍不住买些回家，简单煮煮就超级美味。加点料以后香到不行，配上鲜虾Q弹的口感，最爱的米饭都忘了吃～

油焖大虾的用料

鲜活大虾 500g 蒜 半头
洋葱 50g 干红椒 3只
香菜 一根 生姜 3-5片
生抽 少许 盐 适量
蚝油 少许

油焖大虾的做法

浓香油焖大虾的做法图解1

步骤1

鲜虾洗干净，去肠线，沥去水分。
浓香油焖大虾的做法图解2

步骤2

准备配料，生姜切片，洋葱切丁，大蒜去皮拍碎，香菜切碎。
浓香油焖大虾的做法图解3

步骤3

锅中放稍多的油，五成热后先放入姜片洋葱丁中小火炸一分钟。
浓香油焖大虾的做法图解4

步骤4

加入大蒜碎，中火炸两分钟，再加入干辣椒煸炒。浓香四溢啊有木有～
浓香油焖大虾的做法图解5

步骤5

大虾入锅，炒到基本变红时加入料酒。虾入锅后基本可以一直大火。
浓香油焖大虾的做法图解6

步骤6

全部变红两分钟后放入适量盐，生抽，蚝油。生抽和蚝油都含盐，所以盐一定要少放。
浓香油焖大虾的做法图解7

步骤7

最后加入香菜碎，起锅～虾的鲜美Q弹配上葱香蒜香简直让人口水直流啊～

油焖大虾的烹饪技巧

虾肉很容易熟，全部变红后两分钟就抓紧出锅吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-03

©本菜谱的做法由 落花微语 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 焖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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