自制牛肉干

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做个优雅女人
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早上买的牛肉弄了一半弄的牛肉丸，不怎么好吃，剩下的一半不知道怎么处理好，突然想起来风干了好啥时候想吃就拿出来吃，所以就把剩下的肉做了牛肉干

自制牛肉干的用料

瘦牛肉 500g 葱段 随意
姜片 三四片 花椒 十几粒
大料 一块 蒜瓣 两瓣可用可不用
五香粉 适量 白糖 两勺

自制牛肉干的做法

自制牛肉干的做法图解1

步骤1

把肉切成筷子粗细的条，放再热水里先绰一下，绰出浮沫，清洗干净，另起锅把准备的上述备料放到锅里，我还加了几个辣椒，把肉倒里面，倒入清水，刚刚没过肉就好，文火15分钟，时间太长容易老。
自制牛肉干的做法图解2

步骤2

烤盘放锡纸，把肉铺再上面
自制牛肉干的做法图解3

步骤3

175℃10分钟，然后再把牛肉翻过来烤5分钟，本来牛肉就很柴，所以时间不要太长，容易硬咬不动。
自制牛肉干的做法图解4

步骤4

烤完之后拿出来撒上点椒盐，孜然都行，依个人口味，这样储存不怕坏，想吃随时拿出来吃。

自制牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 做个优雅女人 编写，未经授权不得转载

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